酸萝卜是：咸菜的一种，通过腌制使其发酸。
酸萝卜：是一种腌制的食物。辰溪酸萝卜主要取材于沅水河中的两大江洲（木洲、当江洲）生产的红萝卜，把清脆可口的红萝卜采来后，放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄的片儿，拌上作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油泼辣子，便是辰溪著名的酸萝卜。
萝卜又叫，水萝卜，早上过泡饭吃的
酸萝卜，一种腌菜，另一种叫法也可以是糖醋萝卜。
腌萝卜，萝卜腌起来很好吃，北方人的最爱
两种，湘西酸萝卜和四川酸萝卜
酸萝卜是一种腌制的食物。辰溪酸萝卜主要取材于沅水河中的两大江洲（木洲、当江洲）生产的红萝卜，把清脆可口的红萝卜采来后，放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄的片儿，拌上作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油泼辣子，便是辰溪著名的酸萝卜。
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